年末に大家さんにいただいたゆずです | Instagram | 東京都立川市の脳外科ならほしの脳神経・整形外科・在宅クリニック立川

年末に大家さんにいただいたゆずです。
袋いっぱいにいただいたので、どう使おうか考えた結果、初めてゆずポン酢を作ってみることにしました。

たっぷり絞ったゆず果汁にお醤油と煮切ったみりんを混ぜ、昆布とかつお節につけて１週間。
ゆずの酸味はカドがとれて、まろやかなポン酢ができました。

冬のお鍋に大活躍しております！

#ゆず
#季節を舌で感じる
#お鍋に最適調味料
#のんびりお正月
#大家さんありがとうございます🙇💕